Une partie de la programmation sadresse en priorité aux élus, techniciens de collectivités, agriculteurs, professionnels de santé et de linsertion, associations. Les habitants seront également concernés par la journée grand public du dimanche, sur la thématique alimentation et santé, ainsi que par des temps en soirée la semaine. 
Commission européenne, rapport sur lopportunité détablir un système détiquetage applicable à lagriculture locale et à la vente directe, décembre 2013. Ces possibilités sont utilisées de manière trop timide par les pouvoirs adjudicateurs. Cest la raison pour laquelle votre rapporteure se réjouit de linitiative du ministère de lagriculture qui a publié en décembre 2014 un guide à lattention des collectivités territoriales pour promouvoir lapprovisionnement local de la restauration collective. On peut citer deux préconisations importantes permettant de ne pas exclure a priori les petites structures : Sagissant de la question récurrente des abattoirs mobiles, votre rapporteure préconise de proposer la mise en place dun projet expérimental innovant européen qui permettra de tester lefficacité de ce modèle, qui pourrait savérer particulièrement utile pour certaines zones difficiles daccès, tout comme pour répondre aux périodes de demandes importantes de mouton. Des pays comme lAutriche ou les Pays-Bas se sont tournés vers labattoir mobile avec succès. Proposition n 8 : infléchir la PAC, et la renommer politique agricole et alimentaire commune PAAC. De nombreux porteurs de projets de circuits courts et de proximité ont choisi ce statut pour exercer leur activité et votre rapporteure en a rencontré à plusieurs reprises lors de ses déplacements sur le terrain, tant à Bergerac A Thorigny, on conjugue circuits-courts et lien social, rencontre avec le collectif de consommacteurs! Larticle L. 111-2-2 du code rural et de la pêche maritime a. Les marchés de plein vent, le plus ancien mode de commercialisation 
Pour une alimentation de qualité, respectueuse de lenvironnement et une juste rémunération de la filière agricole : favorisez les circuits courts! 10Peu de travaux ont cherché à rendre compte de la nature et des facteurs de lexclusion économique ou sociale en milieu agricole en France, peut-être parce que la pauvreté agricole constitue un type de pauvreté particulier : laborieuse, elle est moins visible.. Moins sévère, avec moins de très pauvres, elle nest pas dangereuse pour lordre social. Jégouzo et al, 1998. Sollicitée par la profession agricole elle-même préoccupée par un phénomène selon elle en augmentation, nous avons mené en 2005 des recherches bibliographiques et enquêtes de terrain pour mieux comprendre les processus en jeu, tant dans lexclusion que dans les possibilités de réintégration, à travers la dynamique des liens sociaux en particulier Chiffoleau, 2006. En chiffres, en effet, en se limitant dabord aux seules variables économiques, le constat est sévère au début des années 2000 : 22 des producteurs vivent en dessous du seuil de pauvreté, 40 des ménages agricoles dégagent un revenu inférieur au SMIC Blanc, Perrier-Cornet, 2001, et si lon dénombre peu de RMIstes en milieu agricole, il est observé que beaucoup dexploitations survivent au prix de conditions de vie très difficiles Olm, Simon, 2001. De plus, lexclusion est aussi sociale, si lon considère limportance du mal-être et de lisolement social observés par les experts et un taux de suicide supérieur aux autres catégories socioprofessionnelles Guimet, 2004. Une partie de la profession agricole est donc exclue à la fois économiquement et socialement, par rapport au reste de la société mais aussi par rapport à ses pairs, de par la différence de revenus et la rupture de lien social. Quinze millions de Français prennent chaque jour au moins un repas hors de leur domicile, dont plus de la moitié en restauration collective. Les conséquences de cet embargo ont touché principalement certains secteurs de la filière agroalimentaire : 
-Proposition : les entreprises qui souhaitent répondre aux appels doffres peuvent remettre une seule fois par an leur dossier de références et de déclarations sur lhonneur de leur régularité fiscale et sociale. N 22, page 84 Proposition n 9 : orienter les soutiens de la PAC vers la création demplois plus que vers la taille des exploitations. Tous les agriculteurs commercialisant en circuits courts et de proximité ne sont pas nécessairement engagés dans une démarche de certification ou de labellisation, souvent à cause de leur petite taille, mais tous les acteurs rencontrés par votre rapporteure ont témoigné du fait que si cétait pour faire des produits standards, cela ne servait à rien. Les produits territorialisés étant souvent plus chers à produire petites structures permettant peu déconomies déchelle il est important quils puissent se situer sur un segment de marché davantage axé sur la qualité M. Dominique Chambon, président du CNAOL, ODG Rocamadour.